백프로진짜한돈 용봉직영점에서 느낀 삼겹살의 진짜 가치를 알았어
늦은 오후부터 바람이 조금 선선해진 평일, 점심을 간단하게 먹은 탓인지 퇴근할 무렵에는 고기 생각이 확실했습니다. 이날 저녁은 전남광주통합특별시 북구 저불로 35 1층에 있는 백프로진짜한돈 용봉직영점으로 향했습니다. 이름에 한돈이 들어가 있어 다른 메뉴를 이것저것 고민하기보다 삼겹살을 중심으로 든든하게 먹어보기로 했습니다. 자리에 앉아 고기를 불판에 올리고 기다리니 표면에 기름기가 올라오면서 가장자리부터 익은 색이 나타났습니다. 처음에는 배가 고파 바로 뒤집고 싶은 마음이 컸지만 조금 더 기다려보기로 했습니다. 괜히 첫 판부터 마음이 급해졌다고 혼자 웃었습니다. 고기를 직접 굽는 식사는 몇 점을 먹고 끝내는 것보다 불판 상태를 살피고 일행과 대화를 나누는 과정까지 포함해 기억에 남습니다. 이날도 빨리 먹고 움직이려던 계획과 달리 두 번째 판부터는 속도를 낮추고 저녁 자체를 천천히 즐기게 됐습니다. 1. 저불로 따라 금세 찾아갔습니다 처음 방문하는 곳이라 출발 전에 저불로 35를 목적지로 저장했습니다. 익숙하지 않은 길에서는 식당 이름만 기억하기보다 도로명과 건물 번호를 함께 확인하는 편이 수월합니다. 목적지가 가까워진 뒤부터는 내비게이션 화면과 주변 건물을 번갈아 살폈고 1층이라는 정보도 미리 기억했습니다. 예상과 달리 마지막 구간에서 방향을 다시 잡을 일이 없어 괜히 일찍부터 주변을 두리번거렸나 싶었습니다. 차량으로 이동한다면 저녁 식사 시간이 시작될 무렵에는 주변 교통 흐름과 주차 가능 여부를 출발 전에 확인하는 것이 좋겠습니다. 저도 도착 직전에는 속도를 낮추고 주변 차량 움직임부터 확인했습니다. 일행과 함께라면 한 사람이 먼저 내려 입구를 살피고 운전자는 주차할 곳을 찾는 식으로 나누어 움직이는 방법도 실용적입니다. 초행이라면 약속 시간보다 10분 정도 여유를 두고 도착하도록 계획하면 길찾기나 주차에 변수가 생겨도 서두르지 않고 식사를 시작할 수 있습니다. ...